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植物肉替代品的流变学[ 2025-1-21 ]

植物肉是近年来极受欢迎的传统动物肉的一种可持续且有价值的替代品。风味和质地应与原肉相匹配，并需要定量分析方法来表征原材料、改进配方和监控烘焙过程。前言由于人口和个人经济收益的增加，全球肉类需求和消费量增加。这一趋势是有问题的，因为它会导致公共卫生...

克吕士|通过酒花判断酒的品质是否科学？[ 2025-1-20 ]

“酒,是历史的见证者,它承载着千年的文化与技艺,流转在每个时代的繁华与沉寂之中”说到酒，咱国人还真是有各种理由喝酒，无论是朋友聚会，还是客户接待，餐桌上必不可少的就是酒。尤其是现在快到年末了，需要参加走心酒局，让一杯情绪融入这一年的生活百味里，在...

安东帕|动态酵母扩培协议的在线监测[ 2025-1-17 ]

在酿造计划不断变化、停工和延迟的生产环境中，酵母的持续扩培是一项挑战。基于计时器运行的扩培协议不灵活。它需要额外的外部实验室样本和劳动力来纠正或调整扩培协议。一种解决方案是使用在线传感器，该传感器提供准确可靠的数据，以根据规范控制和运行进行扩培。...

Brookfield博勒飞丨碳五加氢石油树脂粘度测量方法的建立[ 2025-1-13 ]

碳五加氢石油树脂是近年来石油树脂不断向淡色化、专业化、多用途化发展而衍生出的高品质石油树脂产品，它是一种以乙烯裂解的副产物碳五馏分为主要原料，经过预处理、热聚、聚合、树脂加氢、汽提等工艺生产的低分子量热塑性树脂。碳五加氢石油树脂不但具有剥离强度高...

安东帕|SVM X001系列维护保养指南[ 2025-1-8 ]

→SVM系列黏度计是理想的黏度测量解决方案，一个测量池即可覆盖0.2-30000mPas的黏度范围，可覆盖传统化学试剂及有机聚合物的黏度范围，与传统解决方案相比极大地提高了操作便利性。→低进样量，样品测量时处于管路内，最大限度地避免了与空气的接触...

安东帕助力美国斯坦福大学先进材料研究[ 2025-1-7 ]

安东帕公司为斯坦福的研究人员提供的SAXSpoint5.0小角散射仪与XRDynamic500衍射仪的组合方案，完全满足其突破性发现所需的精度及多功能性要求，这也是促成本次合作的重要原因。先进的SAXS与XRD技术的集成，使得斯坦福大学材料学实验...